Просто смешиваю банан и сыр: на выходе мега-десерт на сковородке за 15 минут — никакой торт в подметки не годится

Казалось бы, банан и сыр — не самое очевидное сочетание. Но в мире кулинарии такие пары часто становятся легендами. Достаточно вспомнить сыр с мёдом или арбуз с брынзой. Теперь в этот список попало неожиданное блюдо. Просто смешиваю банан и сыр на сковородке — и через 15 минут получается десерт, рядом с которым любой торт отдыхает. Рецепт проще некуда, а результат вызывает шок и восторг.

Ингредиенты найдутся в любом холодильнике. Никакой экзотики, никаких сложных манипуляций. Только сковорода, пара продуктов и немного терпения.

Рецепт за 15 минут: банан + сыр

Вот что нужно для кулинарного чуда:

1. Банан — 1 штука (спелый, но не перезревший)
2. Сыр — 60 граммов (лучше брать полутвёрдый, типа гауды или российского, который хорошо плавится)
3. Корица — по вкусу (совсем чуть-чуть, для аромата)
4. Мёд — по желанию (для подачи)

Приготовление элементарное:

1. Банан моем, чистим, нарезаем кружочками.

2. Сыр режем тонкими маленькими кусочками или трём на крупной тёрке.

3. Выкладываем сыр на холодную сковороду (можно без масла, если сковорода с антипригарным покрытием) и ставим на средний огонь.

4. Ждём, пока сыр наполовину расплавится — он должен стать мягким, но не превратиться в жижу.

5. На половину расплавленного сыра выкладываем кружочки банана, посыпаем корицей.

6. Ждём ещё около 5 минут, пока сыр схватится снизу.

7. Аккуратно, лопаткой, заворачиваем свободную половину сырного "блина" на банан, формируя подобие сэндвича или конвертика.

8. Держим на сковороде ещё минуту-две, чтобы края склеились.

9. Перекладываем на тарелку, поливаем мёдом — и можно есть.

«Просто смешиваю банан и сыр на сковородке, — рассказывает кулинар-любитель Елена. — На выходе мега-десерт за 15 минут. Никакой торт в подмётки не годится. Дети сначала скривились, а теперь просят каждый день. Муж тоже в восторге. Говорит, похоже на сырники, только нежнее».

Почему это вкусно

Сочетание может показаться странным, но оно работает по законам кулинарной физики. Расплавленный сыр приобретает тягучую, нежную текстуру и слегка солоноватый вкус. Банан добавляет сладость и мягкость. Корица подчёркивает ароматы. Мёд усиливает сладость и делает десерт праздничным.

«Это отличный пример быстрой кухни, — комментирует шеф-повар Дмитрий. — Просто смешиваю банан и сыр — а на выходе получается блюдо с интересным контрастом вкусов. Солёное и сладкое, тягучее и мягкое. Никакой торт в подмётки не годится, потому что это свежее, домашнее, без консервантов. И готовится быстрее, чем сбегать в магазин».

Дмитрий советует экспериментировать с сырами: попробовать с моцареллой (будет более нежно), с пармезаном (более пикантно), с голубым сыром (для гурманов).

Вариации на тему

Рецепт можно менять под свой вкус:

• Добавить в начинку грецкие орехи или миндаль — будет хрустеть.
• Вместо корицы взять ваниль или какао.
• Сверху посыпать кокосовой стружкой.
• Использовать не мёд, а кленовый сироп или варенье.
• Сделать несладкий вариант: добавить щепотку соли и чёрного перца, а вместо мёда — бальзамический крем.

Когда хочется чего-то вкусненького, а возиться с тестом и духовкой нет времени, этот рецепт — спасение. Просто смешиваю банан и сыр — и через четверть часа на столе мега-десерт. Никакой торт в подмётки не годится, особенно если полить его мёдом и посыпать корицей.

Попробуйте — и удивитесь, как просто и вкусно.

Сейчас читают

• Этот материал заменит кирпич и штукатурку: как OSB-фасад становится «вечным» 

• Петунии весной эти 2 подкормки необходимы, как воздух: поливаем и ждём эффектного водопада цветов

• Как нужно относиться к жизни, чтобы дела шли легко и просто: древняя еврейская мудрость

• Собаку чешу только так: пес доволен и в доме ни 1 шерстинки — даже в линьку полы чистые

• 1 ложка "золотой" смеси — и пятки как у младенца: простой эффект салонного педикюра за копейки 

• 2 ингредиента через блендер — и на хлеб: эта постная намазка так и тает во рту — настоящее блаженство

• До набухания почек — обязательно: сыплю вокруг жимолости 3 пригоршни порошка — собираем ягоды ведрами