Шоколад «худеет»: почему плитки стали меньше, а цены — прежними

Жители Каменска-Уральского заметили новую тенденцию на полках магазинов — привычные продукты становятся легче, но дешевле от этого не становятся. Особенно заметно это на примере шоколада: стандартные плитки, которые раньше весили 100 граммов, сегодня чаще продаются в формате 70–80 граммов.

Корреспондент KU66 проверил ассортимент городских магазинов и зафиксировал цены и вес популярных брендов по состоянию на 3 февраля 2026 года:

• «Алёнка» (75 г) — 109,99 руб.;
• «Бабаевский» (75 г) — 149,99 руб.;
• Alpen Gold (80 г) — 99,99 руб.;
• «Россия» (70–75 г) — 99,99 руб.;
• Milka (80 г) — 129,99 руб.;
• Ritter Sport (100 г) — 199,99 руб.

Фактически единственной плиткой, сохранившей классический вес 100 граммов, остаётся Ritter Sport, однако её стоимость заметно выше аналогов.

Шринкфляция: скрытое подорожание продуктов

Экономисты называют происходящее «шринкфляцией» — это ситуация, когда производитель уменьшает вес или объём товара, сохраняя прежний ценник. Такой механизм позволяет компаниям избежать резкого роста цен, который может отпугнуть покупателей.

По данным аналитиков, в России тренд на уменьшение упаковки продуктов усилился в последние годы и стал системным явлением. Вес продуктовых упаковок в среднем сокращается, поскольку производители пытаются компенсировать рост издержек и сохранить спрос, пишет Газета.ру.

Эксперты отмечают, что сильнее всего шринкфляция затронула кондитерские изделия, включая шоколад. В отдельных категориях снижение веса достигало 5–11% за год, а практика продолжит распространяться и в 2026 году.

Экономист Илья Мосягин объясняет: сокращение фасовки позволяет производителям формально удерживать цену, перекладывая часть роста себестоимости на покупателя незаметным способом. Подобная стратегия применяется не только в шоколаде, но и в напитках, кофе, макаронах и масле.

Почему производители идут на уменьшение веса

Эксперты выделяют сразу несколько причин:

• рост стоимости сырья и логистики;
• снижение покупательной способности населения;
• высокая чувствительность потребителей к росту цен;
• конкуренция между брендами на полке.

По сути, покупатель платит столько же, но получает меньше продукта — реальная цена за килограмм незаметно увеличивается.

Покупатели стали внимательнее

Специалисты советуют обращать внимание не только на цену товара, но и на стоимость за килограмм или 100 граммов — именно этот показатель позволяет объективно сравнить продукты.

Аналитики прогнозируют, что тенденция сохранится: в 2026 году упаковки товаров повседневного спроса могут уменьшаться ещё на 5–15% в отдельных категориях.

КУ66 в MAX работает даже при отключениях интернета. Также читайте нас ВКонтакте, Одноклассниках и Дзене